الرئيسية / هناكل فين

هناكل فين

عز المنوفي.. ملك الكبدة وصاحب الخلطة السرية

كتبت : أسماء نبيل قبل نحو نصف قرن من الزمان دشن عز المنوفي، مشروعه الخاص من خلال بيع الكبدة على عربة صغيرة بأحد أحياء القاهرة.  وبدأ عز العمل على العربة عام 1976، رفقة ابنه أيمن صاحب الأعوام الستة آنذاك، وبعد سنوات تحولت العربة إلى مطعم صغير، في المكان نفسه، الذي …

أكمل القراءة »

صبحي كابر.. طباخ روض الفرج الذي وصل إلى العالمية

كتبت : أسماء نبيل في إحدى زوايا حي روض الفرج القديم، بدأ صبحي كابر، مشواره الدسم في عالم صنع الأطعمة والكبدة والطواجن واللحوم بعربة صغيرة ومحل متواضع، وبعد مرور سنوات عدة توسع المحل وبدأت شهرة صبحي كابر، تصل لكل الآذان. وخلال وقت قصير، استطاع صبحي كابر أن يضع نفسه في …

أكمل القراءة »

“زيزو” علامة باب النصر.. قبلة الراغبين في الحصول على طعام شهي بمقابل مادي بسيط

كتب : محمد علي قرب باب النصر بحي الجمالية العتيق في القاهرة، يقع واحد من أشهر المطاعم ليس في محافظة القاهرة فحسب بل تمتد شهرته لمعظم أنحاء الجمهورية. “زيزو” أو زيزو نتانة” كما يسميه البعض أحد تلك المطاعم التي تقدم أكلات شرقية وشعبية بسيطة، تلبي احتياجات مختلف شرائح المجتمع بمقابل …

أكمل القراءة »

في السويس .. لا يمكنك مقاومة هذا المطعم

” عروسة البحر ” .. أسماك طازجة .. أكلات شهية .. أسعار لا مثيل لها .. والجودة سر الشهرة كتبت : ريوان إبراهيم يقولون إنك منذ أن تقترب من محافظة السويس لا تستطيع أن تمنع رائحة اليود من أن تتسلل إلى أنفك .. هنا ما لذ وطاب من أسماك خليح …

أكمل القراءة »

من الخواجة بنيامين إلى محمد أحمد .. أشهر محل للفول والطعمية بالإسكندرية

الملكة صوفيا .. الشيخ الشعراوي .. نجيب محفوظ .. مصطفى أمين .. فؤاد المهندس .. وقعوا في غرامه كتبت : منه محمد – ايه اسامه ” اسكندرية تانى واه م العشق ياني .. و الرمل الزعفرانى ع الشط الكهرماني .. و السحر اللى احتويته و البحر اللى احتوانى .. والبحر …

أكمل القراءة »